【自制寿喜锅】
突然想吃点好的，准备做寿喜锅。1、汤：海带浸泡半小时，放到锅中炖半小时，放入木鱼花，待用。
2、汤底：洋葱一个，配2lb，切片和牛，放入黄油，在汤锅中炒香，牛肉不要炒熟，微微出油就好，捡出牛肉。
3、汤料：米酒，酱油，日式酒曲 1：1：1，各自一碗。
4、出菜：
汤锅中放入汤料，汤，烧开，依次放入牛肉，蔬菜，蘑菇，豆腐。
5、生鸡蛋一个搅匀，做为蘸料。
做法规划如上，晚上上图。。。。
这个我老婆会做而且做的还不错 CiTY_HuNTeR 发表于 2022-7-29 13:35
这个我老婆会做而且做的还不错
我还是第一次做，求分享菜谱。
清酒，日本酱油，味淋1:1:1到是日料三宝，我经常拿这个做名古屋炸鸡翅;P但是寿喜锅没拿这个做过要是吃的话我一般买现成的寿喜锅汤底做。不过要是真自己做的话我觉得要放点糖不然不够甜 2大 2小一共吃了：
1、4lb牛肉。
2、1盒豆腐，2袋魔芋丝，1袋面条，1个鸡蛋。
3、半颗白菜，1把茼蒿，1lb口蘑，0.5lb香菇，2根胡萝卜，1根葱，1个洋葱。
基本没剩，吃的很饱，忘了照片了。。。比广式火锅好做多了。
noghsot 发表于 2022-7-29 18:49
我还是第一次做，求分享菜谱。
她说你这个已经很好了;P
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