乡下地方没有好餐厅只能自己做

davidchenpei

海参捞饭，忘记放淀粉勾芡了，汤汁不够浓稠，海参还是觉得有点硬，味道还可以。

uper

chevoodoo

好东西啊，就是那颗葱显得太家常了

双筒

不懂啥是捞饭，上网一查，百度说先煮个七八成熟，再捞出来蒸熟的米饭就是捞饭，好像这个做米饭的过程是捞饭的特点。 但百度上贴的十几张照片来看，真正的特点（至少我看出来的），是所有的米饭都有深色的汤汁，要么是浇在米饭上，要么是米饭泡在汤汁里，为什么这样百度没有解释。 所以我看米饭怎么做不是特点，特点是浇了汤汁的米饭才是。。。

mosaics

davidchenpei

chevoodoo 发表于 2019-4-29 10:07
好东西啊，就是那颗葱显得太家常了

葱烧海参嘛，调味的。我是南方人，其实不会做，自己yy的

davidchenpei

双筒 发表于 2019-4-29 11:56
不懂啥是捞饭，上网一查，百度说先煮个七八成熟，再捞出来蒸熟的米饭就是捞饭，好像这个做米饭的过程是捞饭 ...

正解

柠檬家的胖子

凉冰

不习惯西人的口味，咱自己做中餐！

厨艺棒棒哒

davidd

davidchenpei

凉冰 发表于 2019-4-30 00:29
不习惯西人的口味，咱自己做中餐！

厨艺棒棒哒

谢谢，我喜欢做饭，慢慢摸索，想家里人吃的稍微好些，我可以省点外面餐厅钱，省下的钱买子弹

ms86

看起来不错！

davidchenpei

ms86 发表于 2019-5-2 16:12
看起来不错！

谢谢

oldben

双筒 发表于 2019-4-29 11:56
不懂啥是捞饭，上网一查，百度说先煮个七八成熟，再捞出来蒸熟的米饭就是捞饭，好像这个做米饭的过程是捞饭 ...

听说过捞饭，估计这个烧米饭的方法肯定有它的理由，看来被我猜对了。
那一碗悄逝的捞饭
https://www.jianshu.com/p/0dfd37a904db

davidchenpei

oldben 发表于 2019-5-5 05:47
听说过捞饭，估计这个烧米饭的方法肯定有它的理由，看来被我猜对了。
那一碗悄逝的捞饭
https://www.jian ...