这里有人试过猎物的肠，肚吗？

bjgg · 发表于 2014-4-29 08:55

看到加拿大smallcoho最近的文章，把打到黑熊的熊肠熊肚都拿回来红烧大快朵颐。我们这里有人试过吗？如果不嫌费事，打到野猪后是可以这么搞。有谁试过鹿，熊或者别的猎物？

saxe · 发表于 2014-4-29 08:57

不敢吃

bjgg · 发表于 2014-4-29 09:01

saxe 发表于 2014-4-29 08:57
不敢吃

小时候在青海时候，牛羊下水没少吃。认识的北大，清华毕业的高材生伯伯阿姨们，一个个也挽开袖子到河滩上收拾牛羊内脏。

CiTY_HuNTeR · 发表于 2014-4-29 09:18

野生动物，内脏寄生虫最多，也就肉里相对好些

annieli · 发表于 2014-4-29 09:21

我是不敢吃的。。。

tty999 · 发表于 2014-4-29 10:15

野生的内脏寄生虫咱现代人都防御不了吧，而且内脏除了做杂过基本烹饪都不够应该杀不死，还是少吃为妙

7.62 · 发表于 2014-4-29 10:32

tty999 发表于 2014-4-29 10:15
野生的内脏寄生虫咱现代人都防御不了吧，而且内脏除了做杂过基本烹饪都不够应该杀不死，还是少吃为妙
...

寄生虫很怕高温，弄熟了肯定没事

tty999 · 发表于 2014-4-29 10:37

7.62 发表于 2014-4-29 10:32
寄生虫很怕高温，弄熟了肯定没事

但是拌肠涮肚爆腰花都不能火大不然就老了所以不确定能杀死啊，要是炖应该没问题但是不好吃了。。。

OutofTune · 发表于 2014-4-29 10:41

在嫩面前有两条道，要口腹之欲还是要命

saxe · 发表于 2014-4-29 11:42

建议先踹鹿鞭。。。

Roronoa · 发表于 2014-4-29 17:32

悄悄问一句，打鹿的朋友有喝过鹿血吗

saxe · 发表于 2014-4-30 06:21

Roronoa 发表于 2014-4-29 17:32
悄悄问一句，打鹿的朋友有喝过鹿血吗

难闻。。。别说喝了

firerain · 发表于 2014-4-30 17:07

saxe 发表于 2014-4-30 06:21
难闻。。。别说喝了

没啥怪味儿啊。做成血旺过

qgao · 发表于 2014-5-3 09:19

心可以吃~很少有寄生虫，爆炒，撸一撸都是可以的·~

jiadizi · 发表于 2014-5-3 09:55

本帖最后由 jiadizi 于 2014-5-3 12:58 编辑

试过鹿的肠和肚子，非常好吃！就是清洗过程很麻烦地

happydad · 发表于 2014-5-17 17:36

7.62 发表于 2014-4-29 10:32
寄生虫很怕高温，弄熟了肯定没事

虫怕，可是有些卵抵抗力比虫强很多

Body · 发表于 2014-5-24 11:18

还是不吃为妙吧，狩猎指南告诫不吃内脏的

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[猎获处置] 这里有人试过猎物的肠，肚吗？