药药切克闹，煎饼馃子来一套！

lamborbikini

平底锅也可以做煎饼馃子
有图有真相

油条是从中国超市买的现成的


嫌麻烦没有炸馃篦儿
如果要炸馃篦儿的话可以参见：

发信人: hunzi (混子·Angeleno), 信区: Food
标  题: 北美版自主知识产权煎饼果子配方
http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31604409.html



关键就是绿豆面糊要稀
稀得都不能叫面糊了
勾芡大家都会吧，稀的就跟勾芡汁那样的程度

然后就是锅不能热，绿豆面汁入锅后不能马上凝固
得有20~30几秒让你转锅  
然后薄的地方补两滴

半凝固了之后，不会来回流动了，可以火开大一些
如果锅受热不均匀还要来回挪动锅

uooish

这个锅不能太热是诀窍啊。。。哈哈。。

m429529

这个要讃了, 刚才还想吃煎饼果子

Lancelott

看的到吃不到.......

sunnyboy007

赞一个！想起当年在北京上学的时候，里面还有的加火腿肠，尽管不正宗但也很好吃。。。。

happyfrog

流哈拉兹

jNCgUN

赞！！！lz的贴都太强了！面条我已经做过很多回了。