DIY 月饼

QuiMi

中秋节就要到了，月饼是不能少的。价钱贵点也就算了，超市里从来买不到真正好吃的月饼。甜得腻人不说，还有地沟油的嫌疑。

这是昨天做的五仁月饼，绝对货真价实。

其实做起来并不难。上网买个 mooncake mold

再google制做方法就行了。

应herdinor要求补充：上次中秋party开始做月饼，友人听说是DIY先是吃惊，继而大赞，纷纷求教制做方法。于是写了个不太详细的攻略在

https://dl.dropboxusercontent.com/u/54784718/Mooncake.pdf

图文并茂的详细攻略网上很容易找到。

ctx

真牛

sunnyboy007

赞！看相就比买的好！

这么好看的皮子，用了几天回油？

QuiMi

sunnyboy007 发表于 2014-9-1 18:39
赞！看相就比买的好！

这么好看的皮子，用了几天回油？

昨晚刚烤好 ３６个，正在回油。周末开爬梯用。
想着一次烤完，在烤箱里放太挤了点。要是耐心点颜色还可以更均匀些

双筒

我倒不嫌买的太甜，是太干了，没有小时候的月饼那么油汪汪的，不知道是追求健康，还是现在的师傅都不知道月饼应该是个什么口感。。。 还有我就喜欢纯豆沙的，可亚洲店里的那些品牌，偏偏要给你加蛋黄。画月饼添蛋黄，哎。。。

herdinor

太牛了。。。有没有详细攻略？

saysay1

牛得一蹋糊涂

QuiMi

herdinor 发表于 2014-9-1 21:43
太牛了。。。有没有详细攻略？

上次中秋party开始做月饼，友人听说是DIY先是吃惊，继而大赞，纷纷求教制做方法。于是写了个不太详细的攻略在

https://dl.dropboxusercontent.com/u/54784718/Mooncake.pdf

图文并茂的详细攻略网上很容易找到。

CiTY_HuNTeR

双筒 发表于 2014-9-1 21:29
我倒不嫌买的太甜，是太干了，没有小时候的月饼那么油汪汪的，不知道是追求健康，还是现在的师傅都不知道月 ...

月饼要不要蛋黄也能引发继豆腐脑是甜还是咸之后的又一场战争了