据说这个可以吃，俺不敢

Fallout · 发表于 2013-5-16 18:34

本帖最后由 Fallout 于 2013-5-17 08:27 编辑

俺还是放你回家吧

happyfrog · 发表于 2013-5-17 03:46

长大了再来吃你的鱼儿！

graywolfman · 发表于 2013-5-17 07:03

鲨鱼肉得要及时处理才好吃。鲨鱼是靠皮肤出汗来排泄尿液的。如果钓上来不及时处理，尿液就从皮肤到外皮渗出，导致肉有尿素臊味。如果来不急处理，回家后把皮扒了，把肉放冷水里泡，把臊味泡掉。

Fallout · 发表于 2013-5-17 07:25

graywolfman 发表于 2013-5-17 08:03
鲨鱼肉得要及时处理才好吃。鲨鱼是靠皮肤出汗来排泄尿液的。如果钓上来不及时处理，尿液就从皮肤到外皮渗出 ...

俺邻居和俺说这blacktip很好吃，俺觉得处理起来太麻烦，没弄个也没经验。俺找找，上次还钓到一条小的bull。海边晚上经常有人钓鲨鱼。俺其实觉得大鲨鱼重金属积累太多，还是不吃为妙。小的说不定可以试试。

Friediceman · 发表于 2013-5-17 09:11

能钓到鲨鱼的人，这个算隐性BSO了吧？

Fallout · 发表于 2013-5-17 09:18

Friediceman 发表于 2013-5-17 10:11
能钓到鲨鱼的人，这个算隐性BSO了吧？

小鲨鱼，嘴馋偷吃俺的饵，误中副车而已。其实拉鲨鱼有点意思，力量大，不过拉上了要很小心处理，俺可不希望给咬一口。

gunnutz · 发表于 2013-5-17 15:15

鲨鱼焖酸菜很好吃的啊

gunnutz · 发表于 2013-5-17 15:17

材料：、

　　鲨鱼肉：2磅

　　汕头酸菜：1小包

　　香菇：3朵

　　蒜头：6粒

　　生姜：3片

　　小辣椒：1粒

做法：

　　1、蒜头拍扁，冬菇切丝，辣椒切丝，酸菜片薄片，生姜切片；

　　2、鲨鱼肉切厚片；

　　3、煮一锅开水，下点盐，把鲨鱼过一过水，烫个7成熟，捞起；

　　4、把酸菜在开水里烫一烫，捞起

　　5、另放一个炒锅，下油，放生姜片和蒜头，煎至蒜头出香味；下香菇丝，炒一炒，下酸菜片及辣椒丝，炒2分钟，下两勺高汤及鲨鱼片，翻匀，盖锅盖子焖几分钟，调味后装盘。

Fallout · 发表于 2013-5-17 15:35

gunnutz 发表于 2013-5-17 16:17
材料：、

　　鲨鱼肉：2磅

这个赞。俺没处理过鲨鱼，太大没有经验。下次问问如何处理，试一下。

happyfrog · 发表于 2013-5-23 06:56

gunnutz 发表于 2013-5-17 16:17
材料：、

　　鲨鱼肉：2磅

One small detail. I read that when shark is caught you have to do something to its skin so its piss does not ruin the taste(it secrets pee pee through its skin). If you don't do that(do what I can't recall, but you can google it), the meat is sour.

davidchenpei · 发表于 2019-5-21 08:09

graywolfman 发表于 2013-5-17 07:03
鲨鱼肉得要及时处理才好吃。鲨鱼是靠皮肤出汗来排泄尿液的。如果钓上来不及时处理，尿液就从皮肤到外皮渗出 ...

懂的真多，以后我钓到就这么干，感谢啊

ms86 · 发表于 2019-5-30 18:52

太可惜了。居然放生了。

凉冰 · 发表于 2019-5-30 19:43

多加辣椒啊，

能不能做出酸菜鲨鱼啊？

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