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[家有美食] 献丑:腐乳红烧肉

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元老枪友

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开坛元勋三枪客携枪执照

发表于 2014-12-24 16:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 firexl 于 2014-12-24 18:28 编辑

我从小就很喜欢吃老妈烧的腐乳红烧肉,到了美国之后就再也没吃到过。本着DIY的精神,我决定还原印象中的口味。
材料:五花肉切块,王致和玫瑰腐乳,八角,料酒,冰糖,油,老抽,姜切片
做法:
1,油锅大火烧热,下冰糖融化
2,姜和五花肉下锅煸炒,直到肉裹上焦糖色
3,加水覆盖肉,加料酒、老抽、少许八角,大火烧开
4,加适量腐乳和腐乳汁,改小火炖一个小时
5,大火收汁,注意尝尝汤汁的味道,咸了可以提前停火,下次减少腐乳量;淡了可以加盐或者腐乳
自我批评一下:刀功不行,卖相不好,肉皮上的毛没有去干净。不过味道跟印象中的完全一样,鲜甜不腻,没有肉腥味,是我非常喜欢的红烧肉做法。
PC215690s.JPG

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m429529 + 100 看著真是食欲滿滿啊
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jingdh836 + 100 赞一个!

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三枪客携枪执照

发表于 2014-12-24 17:25 | 显示全部楼层
口水哗哗地

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要努力的做到严肃认真的嬉皮笑脸。

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开坛元勋NRA终身会员携枪执照

发表于 2014-12-24 17:32 | 显示全部楼层
面朝靶道,噼里啪啦
喜蛙
从明天起,做一个幸福的人
复装、速射,拼装AR
从明天起,关心枪支和弹药
我有一个靶场,面朝大山,噼里啪啦
从明天起,和每一个亲友通信
告诉他们我的幸福
那幸福的闪电告诉我的
我将告诉每一个人
给每一条AK每一把AR取一个温暖的名字
陌生人,我也为你祝福
愿你有一个灿烂的枪柜
愿你收尽天下好枪
愿你坐拥天下好弹
我只愿面朝靶道,噼里啪啦
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懂的不多,不懂的不说

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开坛元勋NRA终身会员三枪客认证教员

发表于 2014-12-24 17:36 | 显示全部楼层
何惧风吹雨打?
我有如细草漂流在海上。
再大的波浪能耐我何?
我在浪尖,或在风中!
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元老枪友

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开坛元勋三枪客携枪执照

 楼主| 发表于 2014-12-24 17:41 | 显示全部楼层

大厨来了!

得多向您学习,下次看看能不能把猪毛烙掉
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元老枪友

大家都叫我ㄕ人

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发表于 2014-12-24 18:06 | 显示全部楼层
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国宝枪友

Si vis pacem, para bellum

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开坛元勋NRA终身会员三枪客携枪执照

发表于 2014-12-24 18:44 | 显示全部楼层
好DEAL眼中过,心潭波不惊
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发表于 2014-12-24 18:50 | 显示全部楼层
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发表于 2014-12-24 19:06 | 显示全部楼层

楼主也是咱匹村的,哈哈,回头拉到微信群里来~
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▄︻̷̿┻̿═━一

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发表于 2014-12-24 19:17 | 显示全部楼层
人逢大事有静气
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三枪客携枪执照

发表于 2014-12-24 19:22 | 显示全部楼层
james824 发表于 2014-12-24 22:06
楼主也是咱匹村的,哈哈,回头拉到微信群里来~

Really ... 进群不进群 ... 是次要地;
俺们交纳现金 - 请他烧肉就是了 !!!

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发表于 2014-12-24 20:54 | 显示全部楼层
好东西!

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发表于 2014-12-24 21:07 | 显示全部楼层
晚上没吃饭,这会儿...
每天都在进步,最近有点退步
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发表于 2014-12-24 22:23 | 显示全部楼层
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发表于 2014-12-24 23:25 | 显示全部楼层
本帖最后由 XeonR 于 2016-8-1 22:07 编辑

aaa
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开坛元勋三枪客携枪执照

发表于 2014-12-25 05:13 | 显示全部楼层
真不错!色香味俱全的样子!!
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发表于 2014-12-25 09:21 | 显示全部楼层
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发表于 2014-12-25 10:38 | 显示全部楼层
饿
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三枪客

发表于 2014-12-25 11:36 | 显示全部楼层
这个色彩好。。。赞。。
不亢不卑,不骄不诌
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NRA终身会员三枪客携枪执照

发表于 2014-12-25 12:08 | 显示全部楼层
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