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[家居万千] 人在温哥华,一个吃货的江湖

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发表于 2015-2-9 17:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 gunnutz 于 2015-2-9 18:11 编辑


本地City Bylaw不能在后院搞这个,只能偷偷藏在BBQ 炉子后面挂起来,川式香肠的肉是切条的,不能用绞肉,这样口感更好:

风干

风干



风干

风干


防老鼠和猫是重点。。。

风干

风干



下雨天挪到车库里:

下雨要挂车库

下雨要挂车库


在车库

在车库


成品川式香肠,所有的料还有青花椒都是从国内人肉带过来:

香肠成品

香肠成品



成品川式熏肉:

熏肉成品

熏肉成品


香肠摆盘:

川式腊肠摆盘

川式腊肠摆盘







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 楼主| 发表于 2015-2-9 17:43 | 显示全部楼层
本帖最后由 gunnutz 于 2015-2-9 18:06 编辑

麻婆豆腐:

川式麻婆豆腐(plus 酱猪手).jpg

四川芽菜扣肉:

川式芽菜扣肉.jpg

川式农家红烧肉:
川式红烧肉.jpg


川味卤牛肉:

川味卤牛肉.jpg


回锅肉:
回国肉(改良版).jpg
四川豆瓣肉丝(豆瓣是自家做的,味道和外面不一样):

四川豆瓣肉丝.jpg
四川红烧牛肉面:

四川牛肉面.jpg
呛白菜:

呛白菜.jpg


凉拌苦瓜:
凉拌苦瓜.jpg

什锦炒菜.jpg











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 楼主| 发表于 2015-2-9 17:43 | 显示全部楼层
本帖最后由 gunnutz 于 2015-2-9 18:08 编辑


早餐-肉馅油条:

早餐肉馅油条.jpg
自家做汤圆:

自制汤圆.jpg


自家手工包子(猪肉馅):

手工包子(猪肉馅).jpg

自家做四川抄手:

包抄手.jpg

抄手成品.jpg

抄手成品2.jpg

成品-鸭汤抄手配红油蘸料

鸭汤抄手(配红油蘸料).jpg



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 楼主| 发表于 2015-2-9 17:46 | 显示全部楼层
本帖最后由 gunnutz 于 2015-2-9 18:03 编辑


老火鸭汤:

老火鸭腿汤.jpg
四川粉蒸排骨:

粉蒸排骨.jpg

清煮牛肉:

清煮牛肉.jpg

水煮鱼片:

水煮鱼片.jpg

水煮牛肉(无菜版):

水煮牛肉.jpg

水煮牛肉(正式版):

水煮牛肉(2).jpg

榨菜肉丝:

榨菜肉丝.jpg


川式粉丝肉丁:

杂菜粉丝肉.jpg

木耳烧肉:

木耳肉片.jpg

川味粉丝:

川辣粉丝.jpg

今年的圣诞餐-酸菜鱼,麻婆豆腐,干烧虾,粉蒸肉,酥炸卤排骨,呛白菜,炒杂菜,水煮牛肉,外面还有一锅老火鸭汤

圣诞餐.jpg


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 楼主| 发表于 2015-2-9 17:48 | 显示全部楼层
本帖最后由 gunnutz 于 2015-2-9 18:00 编辑




四川辣牛肉干,甜辣味:
肉干.jpg
辣卤牛肉,改良版全瘦肉夫妻肺片:

辣卤牛肉.jpg


辣子鸡肉:

辣子鸡肉.jpg

鱼香肉丝:

鱼香肉丝.jpg

四川风味豆杆儿,豆杆是从四川人肉带过来的:

辣豆杆儿.jpg


酥炸卤排骨:

酥炸卤排骨.jpg

酱烧猪手:

酱烧猪手.jpg

醋熘鱼片:

醋熘鱼片.jpg

四川卤牛肉摆盘:

卤牛肉拼盘.jpg





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发表于 2015-2-9 17:57 | 显示全部楼层
大晚上的, 楼主你够了!

放出这么多好吃的馋人,我和你什么怨什么仇。。
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发表于 2015-2-9 17:58 | 显示全部楼层
全是肉啊 爽啊
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 楼主| 发表于 2015-2-9 18:00 | 显示全部楼层

我家无肉不欢
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 楼主| 发表于 2015-2-9 18:03 | 显示全部楼层
m429529 发表于 2015-2-9 17:57
大晚上的, 楼主你够了!

放出这么多好吃的馋人,我和你什么怨什么仇。。 ...

才晚上6点,正是吃饭的时候。哈哈
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发表于 2015-2-9 18:04 | 显示全部楼层
gunnutz 发表于 2015-2-9 20:03
才晚上6点,正是吃饭的时候。哈哈

说实话, 我刚吃完,看了你这个帖子又饿了

不说了,我继续看图解馋了。。
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发表于 2015-2-9 18:08 | 显示全部楼层
这手艺,看不得。赶紧闪了。
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发表于 2015-2-9 18:10 | 显示全部楼层
老闆,一樣來一份,通通打包!
The most powerful weapon in the world is the Word of God.
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发表于 2015-2-9 18:14 | 显示全部楼层
oldben 发表于 2015-2-9 18:08
这手艺,看不得。赶紧闪了。

人有个厨艺一绝的丈母娘好不好。
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发表于 2015-2-9 18:17 | 显示全部楼层
楼主你嫁了么。。。。
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 楼主| 发表于 2015-2-9 18:18 | 显示全部楼层
我老婆也会做菜,哈哈哈
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 楼主| 发表于 2015-2-9 18:18 | 显示全部楼层
Demosthenes 发表于 2015-2-9 18:17
楼主你嫁了么。。。。

娃都快打酱油了。
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发表于 2015-2-9 18:33 | 显示全部楼层
gunnutz 发表于 2015-2-9 18:18
娃都快打酱油了。

楼主你介意我做小妾么
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发表于 2015-2-9 18:35 | 显示全部楼层
賣嘎的
都是我愛吃的啊!!!
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发表于 2015-2-9 18:37 | 显示全部楼层
Demosthenes 发表于 2015-2-9 20:33
楼主你介意我做小妾么

我刚想说,楼主你收小三吗。
被你抢了。

楼主你收小四吗?
做个有趣的人,爱家爱朋友的人,野蛮体魄,自由意志,独立思想的人。
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