看来不止我感恩节吃咸水鸭啊

walther · 发表于 2013-11-27 10:46

本帖最后由 aerostar 于 2013-11-28 00:45 编辑

先用盐炒花椒然后趁热抹匀锡箔纸抱紧放冰箱三天放入大锅加冷水葱姜大火煮沸小火30分钟停火翻身等15分钟然后再煮15分钟晾凉切片哦了。
这个是简化版，记得我外婆做要精细的多。

sunnyboy007 · 发表于 2013-11-27 10:54

沙发！！哈哈

其实火鸡也可以这么腌滴，然后换烤了。。。

Ivan · 发表于 2013-11-27 10:56

盐水鸭！南京人看了立马不淡定了

kk58 · 发表于 2013-11-27 11:16

高手啊！
这里好像买不到什么有滋味的好鸭子。

md2009 · 发表于 2013-11-27 11:33

sunnyboy007 发表于 2013-11-27 10:54
沙发！！哈哈

其实火鸡也可以这么腌滴，然后换烤了。。。

That is what we are going to do our turkey tomorrow

happyfrog · 发表于 2013-11-27 11:45

我家的就是这么做的。

shilailai · 发表于 2013-11-27 12:01

Ivan 发表于 2013-11-27 13:56
盐水鸭！南京人看了立马不淡定了

+1 非常不淡定！

sunnyboy007 · 发表于 2013-11-27 12:15

happyfrog 发表于 2013-11-27 11:45
我家的就是这么做的。

你家也做盐水鸭子？？

sunnyboy007 · 发表于 2013-11-27 12:18

md2009 发表于 2013-11-27 11:33
That is what we are going to do our turkey tomorrow

happyfrog · 发表于 2013-11-27 12:43

sunnyboy007 发表于 2013-11-27 12:15
你家也做盐水鸭子？？

当然啊，好吃啊

Qingshi · 发表于 2013-11-27 13:05

看上去真不错，味道肯定会很好。但是和南京盐水鸭的味道会有区别。做南京盐水鸭讲究老卤，这是我始终做不出来的菜。

Ivan · 发表于 2013-11-27 13:12

Qingshi 发表于 2013-11-27 13:05
看上去真不错，味道肯定会很好。但是和南京盐水鸭的味道会有区别。做南京盐水鸭讲究老卤，这是我始终做不出 ...

我现在唯一的盼头是春节回家

Qingshi · 发表于 2013-11-27 13:20

Ivan 发表于 2013-11-27 16:12
我现在唯一的盼头是春节回家

过年回家确实吸引力很大。但我有点受不了南京的那个湿冷。

saysay1 · 发表于 2013-11-27 13:21

我准备这么做鸡！

Ivan · 发表于 2013-11-27 13:33

Qingshi 发表于 2013-11-27 13:20
过年回家确实吸引力很大。但我有点受不了南京的那个湿冷。

哈哈，大哥你多久没回去了。要不要给你带点家乡的纪念品~

Qingshi · 发表于 2013-11-27 13:35

Ivan 发表于 2013-11-27 16:33
哈哈，大哥你多久没回去了。要不要给你带点家乡的纪念品~

多谢老弟，我上个星期刚回去，只在南京待了一天两夜。

Ivan · 发表于 2013-11-27 13:39

Qingshi 发表于 2013-11-27 13:35
多谢老弟，我上个星期刚回去，只在南京待了一天两夜。

！！！

kevinwu · 发表于 2013-11-27 17:24

煮的时候再加上两三个八角就更好了。

aerostar · 发表于 2013-11-27 18:22

俺今天把单位发的火鸡捐了，自己做盐水鸭。两只。

aerostar · 发表于 2013-11-27 22:07

aerostar 发表于 2013-11-27 18:22
俺今天把单位发的火鸡捐了，自己做盐水鸭。两只。

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[家有美食] 看来不止我感恩节吃咸水鸭啊