重口味的印度餐馆

流浪枪手

重口味的印度餐馆  

2013-12-21 07:23:47|  分类： 异国风情 |  标签：字号大中小

        在北美的外国人群中，可能中国人和印度人是最为引人注目的两个种族了。当然其他所谓的外国人还有来自于古巴和墨西哥的可能人数更多，但是都长的神头怪脸的，乍眼看上去不是显得太突出。另外人家融入美国的速度也非同一般，什么发式都有，什么衣服都穿，什么饭都吃，什么事都干，所以和美国新一代没有什么区别。至于中国人和印度人就不同了，几千年家大业大老祖宗留下来的传统习惯，让子孙绝对的与众不同。就算是要适应的话，也是别人适应我们，而不是相反。

       不知道从什么时候开始，印度人与三字挂上了钩，三哥阿三的不绝于耳，从来的出处就查不到。但是想必也和我们那第三军事强国的同志加兄弟差不多，就像少不经事的枪手之流，几瓶酒下肚以后，大概都是天老大地老二我老三，总归是除了美国苏联再无对手之意。中间只有一个小问题，就是总是有意无意忽略了那被他们形容为，再过二十年就能赶上印度的中国。

       关于中国人印度人在北美的无论是友谊比赛，公平竞争，武功切磋，还是明争暗斗，总之恩恩怨怨一大套，说也说不完全。但是起码我天朝的饮食方面绝对大比分胜出。下面就是一家印度餐馆，实际上是自助餐馆的介绍，各位看官自然可以马上得出结论。其实姑且不论菜肴的味道，就是光看看印度菜的样子都需要很大的耐心或者是忍心。


       因为工作上的关系，就像枪手这样顽固的人，也不得不吃过了好几次非中国餐，其中印度餐在不同的餐馆吃了大概有四五次，好在每次都选的是自助餐馆(Buffet)，所以总能填饱肚子。前天又去了一次，算下来枪手已经吃过第三家印度餐馆了，就算眼睛舌头不专业，总也能得出风格一模一样的结论，是在是有些不吐不快了，所以炮制此文作为纪念。

       这次去的餐馆在一个小型购物广场里面，门面和其他商店一样都是很窄，但是进去以后有很长的纵深。如果是中餐馆的话，厨房会占去相当大的空间，前台所能容纳客人的位置就不会很多，所以很大部分的营业额是靠送外卖来实现的。而这家印度餐馆则不同，下面的照片中可以看出，几乎所有的空间都拿来摆放食客的桌椅了，留给厨房的空间可想而知的小。但是也不要紧，往下看就能体会了。







       热情的老板娘在介绍墙上带着名人签名的美元，还有不知道从哪里得来的奖状或者是证书之类的东西，好像非常骄傲或者得意，同行的印度人连连点头，好像确实非同小可。至于孤陋寡闻的枪手之流，最多只能表现出一些客气的莫名其妙。







       跑堂的是位标准的印度帅哥，显得非常精干，手脚也很麻利。



       快来看最关心的地方，就是摆放食物的所在。就算枪手刚刚给您提了醒了，堂堂个自助餐，只有这么点数量和质量都这么节约的菜品，是不是有些说不过去呢？


       热菜(其实很难称之为菜)的上方挂了块毯子，好像有写来历的样子。两个瓶子里面装的都是水，类似于瓶装矿泉水吧。好像印度人喝酒并不太行，不知道能不能算优点。






       冷品的上方供奉了这么一位佛，是在看不出来门派武功。好像印度的历史太悠久，想象出来的神仙也太多了。据他们自己讲都拎不清了。


       下面就是所有的几款热菜，还是觉得不应该称为菜，最多能算是酱，或者是浓汤。据说每种汤都有讲究，但是枪手尝了两样颜色可以接受的，觉得味道差不多的难吃。唯一有形状的就是油炸土豆块，吃起来还算正宗的炸土豆块，就是数量太少，少的让你不好意思多夹几块。





















       冷拼的部分就比较容易接受了，起码能让你看出来是用什么原料做的。当然所提供的汤和调味料还是比较重口味，数量上也让你感觉应该是多喝汤而不是多吃菜。



       这是两款类似于果冻之类的甜品，味道基本一样，但是下咽绝不勉强。如果是夏天的话，多喝一些也罢了，但是冬天里喝多了，恐怕要打寒颤。







       选来选去好歹装了一盘，照张相片还算不错。



       类似于西餐馆会提供新鲜烘烤的面包，这家餐馆也供应下面照片中的面饼。枪手尝了一下，就是普通的干烙饼，没有味道。转眼就大吃一惊，原来这种饼和上面的酱是配套吃的。据印度人讲，正宗的吃法是用手指把掰开的饼和上面的酱汤，在盘子里搅合以后吃。说实在的，真让人目瞪口呆，也实在没好意思拍照。



       本来想多照几张照片的，但是手机镜头的广角之大和饭店的实际之小，就算枪手想要帮忙粉饰的话，也只能如此了。食物的品相就是这样，有没有想来试一试的同胞可以让我们佩服几天。


       同行的印度同事虽然没有赞不绝口，但也是异口同声夸奖味道正宗。有的人还自称已经成为这家餐馆的常客，枪手自然得承认品味水平一般，没有享受到那高级的烹饪水准，原来这印度餐馆是注重口味，而不是关心品相，或者说是顾客的观感，怪不得。

       于是给本文取了这个标题。

SuperMike

大哥  告诉我们这餐厅在哪啊  我看下雪  估计不在南加。

maxsterling

最后那张图里的烙饼非常好吃，松软可口。我这边的印度餐馆在上面还有撒不知道是herb还是香菜的。

SemperFortis

我吃过几次正宗的印度菜，味道还不错。有些以前没吃过的，味道很怪但不难吃。我比较喜欢的还是curry.

你觉得印度人吃相差，很多白人看我们吃鱼头和凤爪这些东西的时候也是一样的看法。

要被接受还是要先主动接受别人啊。

CiTY_HuNTeR

中午刚吃完印度buffet

lazydude

楼主在new jersey?

现在jersy 还有积雪？ 不应该啊

流浪枪手

SuperMike 发表于 2014-5-20 08:41
大哥  告诉我们这餐厅在哪啊  我看下雪  估计不在南加。

新泽西

流浪枪手

SemperFortis 发表于 2014-5-20 09:29
我吃过几次正宗的印度菜，味道还不错。有些以前没吃过的，味道很怪但不难吃。我比较喜欢的还是curry.

你觉 ...

说的在理，领导吃凤爪的时候也是不敢怒不敢言。

流浪枪手

lazydude 发表于 2014-5-20 10:29
楼主在new jersey?

现在jersy 还有积雪？ 不应该啊

几个月以前了

nkpenn

看着真是令人没食欲啊。感谢枪手的帖子。