大家都用什么刀field dressing?

kk58

graywolfman 发表于 2013-8-26 20:09
那就另外一回事了。下面是我以前在轻兵器上写的帖子：

1. 用刀在俩后腿肘子上捅个洞，然后架子捅进去撑 ...

呵呵，我怎么看得寒嗖嗖的。

kk58

dengdengdeng 发表于 2013-8-27 21:57
看你们帖子，真学了不少东西。

请再说说怎么cook鹿肉，各个部位。

说实在的，这个帖子是实在，赞一个！

kk58

graywolfman 发表于 2013-8-28 07:58
白尾鹿肉简单用烤的方法大概会比较大味道。鹿肉味道大关键在于它的血，尤其公鹿的血味道更重。可是如果直接 ...

见过厨师去血水和膻味的办法，很简单，用大盆浸泡一晚上，第二天再清洗一下即可。