不玩枪了

Alanser · 发表于 2020-1-1 18:54

玩笑，哪能真的不玩枪呢？！只不过去年偶然看到这个刀版，受到树总的“一入刀坑深似海”吸引，多了一个爱好。
刀跟枪一样，有很多特质。是哪一样最吸引我呢？是不钝，不缺，不弯折，也就是钢的高强度和高硬度吸引了我。但这些特性之间又是矛盾的，不好找。其次才是刀的样式，但在那儿有一尊神，那就是Williams Henry, 没有一定的实力，暂时不要轻举妄动。
美国有硬钢硬刀，Rex 121, Maxamet等等。但多半没货，又不打折，静观静候。
万能的淘宝，多半是吐槽。搞得你是半信半疑，头昏脑涨。但我坚信，一定有好匠好刀。只要你有足够的耐心和细心。终于发现有人卖钒钢刀坯，买来一测，硬度在HRC62-64之间，不错。接着有人号称用钨钢制刀，硬度达HRC64. 就是它了，买来一测，三把硬度全是HRC66，比自称的还好，且锋利无比！价格在一百多到两百多之间人民币，比起美产刀600多，一千多美刀，性价比很高。

淘宝过程中，很喜欢熊头刀的样子，顺便买了几把仿制：

折刀的硬度，从左到右，从上到下，从HRC59到HRC52递减。但是低硬度的折刀，做工完美，估计是CNC加工的。高硬度的折刀磨过之后，非常锋利。做EDC非常合适。研究刀的过程，也熟悉了美中的刀法。
大马士革钢刀，水很深。买了几把，作为入门的学习，也坚决退了几把。还在继续搜索中。。。

除了最后一把，其余都在100人民币左右。

ms86 · 发表于 2020-1-1 19:13

很好看的刀具。弱弱地问一句，你那这些刀子干啥子用呢？观赏+抚摸？

Victor.Wang · 发表于 2020-1-1 19:48

看这样子是要入坑的节奏

Victor.Wang · 发表于 2020-1-1 19:50

ms86 发表于 2020-1-1 19:13
很好看的刀具。弱弱地问一句，你那这些刀子干啥子用呢？观赏+抚摸？

劈柴，烧火，切菜做饭
都能用

peter-lee · 发表于 2020-1-1 19:56

攒了些Type 30

Alanser · 发表于 2020-1-1 20:18

@ms86 对于刀枪本身功能的用途，对我来说，其实是很弱的，甚至是比较模糊的，甚至是Δ函数的。抚摸+观赏？毫无疑问，其作用也是有的。但所有这些，都是次要的。最重要的，是内心深处的喜爱和好奇，及其满足。

Alanser · 发表于 2020-1-1 20:25

@peter-lee 很漂亮的刺刀。我原来也有一把，但是搞丢了。其实我最喜欢瑞士K31 刺刀，几次都错过了。

凉冰 · 发表于 2020-1-1 20:44

Alanser 发表于 2020-1-1 23:18
@ms86 对于刀枪本身功能的用途，对我来说，其实是很弱的，甚至是比较模糊的，甚至是Δ函数的。抚摸+观赏？ ...

很多用于啊，打猎，打靶娱乐，比赛运动，甚至是家防自卫，
枪不仅仅是一个武器，还有工具的属性。爱枪，也爱用枪

huh · 发表于 2020-1-1 23:13

你的那几把大马士革基本上都是腐蚀出来的花纹，不是真正的大马士革钢（多种钢材折叠锻打）
高硬度钢刀最好不要有任何冲击/撞击，否则很可能会碎裂。

davidd · 发表于 2020-1-1 23:53

chevoodoo · 发表于 2020-1-2 00:04

Alanser 发表于 2020-1-1 20:18
@ms86 对于刀枪本身功能的用途，对我来说，其实是很弱的，甚至是比较模糊的，甚至是Δ函数的。抚摸+观赏？ ...

既然义无反顾，敬请躬身入坑

满地找牙 · 发表于 2020-1-2 06:07

刀客一个

oldben · 发表于 2020-1-2 06:35

本帖最后由 oldben 于 2020-1-2 06:37 编辑

觉得 9楼讲的很对，高硬度钢刀要避免冲击/撞击。

Fallkniven 的刀，根据用途和材质把硬度调在HRC 59 ~ 64。

ETBoy · 发表于 2020-1-2 07:44

那么问题来了，淘宝链接在哪里？

wangnonan · 发表于 2020-1-2 10:11

这个咱可以说说，之前在寿司店打过工，每天用刀十小时，削皮切水果，杀冻着的鱼，切鱼肉切卷，刀好不好上手第一切就能感受出来。每天开始都会磨三把刀，无聊时也会把店里的其他废刀打磨一下，手里把玩过有几百块一把的德国菜刀或者日本青钢刀，也有dollar store买的连牌子都没，只有个made in China 的垃圾刀

结论就是：无论什么刀什么材质，只要细心打磨，都能锋利到切a4，切保鲜膜，黄瓜丝自由落体应刀而断。

有几点注意的：无论什么刀都怕剁这个动作，只要你用刀剁到菜板几下，这个刀今天就要打磨了，软菜板会好点。
还有就是刀刃的锐角很重要。很多垃圾刀磨以后也很锋利，但是切鱼就是不顺，主要因为刀刃的锐角太大，要用粗磨刀石把角度磨下去。另外磨好的刀子尽量别用粗石头，当时最好的一把青钢就是这么毁的。

最后就是要磨到刀刃，而且刀刃有弧度，刀尖的锐角也不一样，磨刀时手抬的高度也要有变化的，我自己的刀正面三下来回就能达到从刀尖刀到刀根都是锋利的。

赤影 · 发表于 2020-1-2 10:23

peter-lee 发表于 2020-1-1 19:56
攒了些Type 30

问下本坛旧日本铳器鼻祖，您这30刺刀为什么每把要用不干胶贴纸标注原厂兵工厂图标？

满地找牙 · 发表于 2020-1-2 10:51

huh 发表于 2020-1-1 23:13
你的那几把大马士革基本上都是腐蚀出来的花纹，不是真正的大马士革钢（多种钢材折叠锻打）
高硬度钢刀最好 ...

看得仔细

uper · 发表于 2020-1-2 11:43

wangnonan 发表于 2020-1-2 13:11
这个咱可以说说，之前在寿司店打过工，每天用刀十小时，削皮切水果，杀冻着的鱼，切鱼肉切卷，刀好不好上手 ...

请教手抬的高度如何变化

maomaochong · 发表于 2020-1-2 12:58

peter-lee · 发表于 2020-1-2 14:03

赤影发表于 2020-1-2 10:23
问下本坛旧日本铳器鼻祖，您这30刺刀为什么每把要用不干胶贴纸标注原厂兵工厂图标？

...

贴标签纯属为了看着方便，30刀兵工厂太多了

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