烤鸭

xiaomizhu · 发表于 2013-6-14 09:27

本帖最后由 aerostar 于 2013-11-15 11:23 编辑

我的厨艺很有限，基本是三板斧。青菜〜沙拉，肉〜各种烤焖，汤〜广式。贴个自己做的烤鸭挣工分，同学们给点建议。

头天晚上炒的花椒盐，腌鸭子。第二天烤制前，涂蜂蜜。
375F度，锡纸包起，烤三小时，皮焦肉酥，还可以。

Cyberx1911 · 发表于 2013-6-19 07:59

xiaomizhu 发表于 2013-6-14 19:25
为什么要改？碳水甜食才是毒物

Google Sugar the bitter truth , watch it.

盐比糖更可怕。

Cyberx1911 · 发表于 2013-6-19 07:58

frys 发表于 2013-6-14 23:24
唉，这要是咱年轻几岁，这样一只鸡轻松干下去。可惜现在太胖了，经常看到流口水不敢吃太多，悲催啊 ...

什么眼神，是鸭子好不好。。。

kk58 · 发表于 2013-6-19 07:30

北京烤鸭最近吃的有点多------呵呵。

Cyberx1911 · 发表于 2013-6-19 07:19

昨天照着烤，烤了一个小时老爸就喊可以了，取出来吃半生不熟，又回炉烤了半小时，心情和效果大打折扣。我说老爸你添什么乱，说三个小时就要三个小时。。。

Londy · 发表于 2013-6-15 04:27

嗯.. 等等叫老婆去買烤鴨回來吃.. 哈

frys · 发表于 2013-6-14 22:24

唉，这要是咱年轻几岁，这样一只鸡轻松干下去。可惜现在太胖了，经常看到流口水不敢吃太多，悲催啊

OnePiece · 发表于 2013-6-14 19:56

超赞！

xiaomizhu · 发表于 2013-6-14 18:25

Fallout 发表于 2013-6-14 18:38
俺是无肉不欢的，老是被家里人批评，改不了了

为什么要改？碳水甜食才是毒物

Google Sugar the bitter truth , watch it.

Fallout · 发表于 2013-6-14 17:38

xiaomizhu 发表于 2013-6-14 18:33
肉食动物

俺是无肉不欢的，老是被家里人批评，改不了了

xiaomizhu · 发表于 2013-6-14 17:33

Fallout 发表于 2013-6-14 18:28
鸭子好吃

肉食动物

Fallout · 发表于 2013-6-14 17:28

鸭子好吃

xiaomizhu · 发表于 2013-6-14 16:56

otud 发表于 2013-6-14 17:27
求protocol，我LD很喜欢吃鸭子，但是这里的鸭子太肥。
把油烤出来以后可能还不错。 ...

主贴说了的呀，就是鸭子要放在可以架起的烤盆，拿大张的锡纸把整个烤盆包严实了，这样可以保证鸭子烤出来不干不材。

xiaomizhu · 发表于 2013-6-14 16:52

Cyberx1911 发表于 2013-6-14 17:11
谗啊，我媳妇也烤过，明天让她烤。这样的鸭子我一个人可以吃两只

川妹子美貌又能干！你赚了！

otud · 发表于 2013-6-14 16:27

求protocol，我LD很喜欢吃鸭子，但是这里的鸭子太肥。
把油烤出来以后可能还不错。

Cyberx1911 · 发表于 2013-6-14 16:11

谗啊，我媳妇也烤过，明天让她烤。这样的鸭子我一个人可以吃两只

xiaomizhu · 发表于 2013-6-14 12:41

GTI 发表于 2013-6-14 13:37
这个肯定好吃！不过颜色怎么泛红啊，刷蜂蜜不应该是金黄吗

俺也木知道，好象我蜂蜜加了生抽。。。

GTI · 发表于 2013-6-14 12:37

这个肯定好吃！不过颜色怎么泛红啊，刷蜂蜜不应该是金黄吗

happyfrog · 发表于 2013-6-14 12:25

xiaomizhu 发表于 2013-6-14 13:13
Sounds like my hubby, he tried to eat less red meat though since he started loss weight by doing c ...

There is something in common in every man.

xiaomizhu · 发表于 2013-6-14 12:19

说错了，应该是附件。码工大拿

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[家有美食] 烤鸭