冰冻过的黑石斑鱼祛腥做法。

happydad

黑石斑鱼新鲜的超级好吃一点腥味没有，可是一旦放入冰箱超过一周马上变得超腥无比，连做酸菜鱼这种重口味的搞法都压不住腥。网上一位渔圣朋友介绍了一个方法，俺稍微改了一下，介绍个大家供参考。
鱼一切两半，竖着切成两片，淋上白葡萄酒，撒黑胡椒盐，再放点黄油。垫在剥开的洋葱上，烤箱350度，25分钟。一点腥味都没有了，好吃得一塌糊涂 。

happydad

graycat2006 发表于 2014-11-1 12:38
怎么长了嘴人牙?

我也纳闷，老渔说这鱼就这特点。

happydad

b007 发表于 2014-11-1 12:48
没鱼没真相，要求试吃。

来吧