北方上海人包正宗山东饺子

kk58 · 发表于 2013-10-24 18:44

本帖最后由 aerostar 于 2013-11-15 11:44 编辑

今晚白菜香菜大肉馅山东水饺，呵呵。

lalirui · 发表于 2013-11-1 07:03

kk58 发表于 2013-10-31 16:27
哈哈，这是啥表情啊？想吃山东著名的鲅鱼饺子？

yes....looks so yummmmmm

kk58 · 发表于 2013-10-31 20:53

md2009 发表于 2013-10-31 21:49
老哥居然是烟台老乡，握手握手。鲅鱼饺子是俺老爸的最爱，试过一次，不成功，韭菜味道不足。 ...

胶东老兄不少啊，真亲切，呵呵。

md2009 · 发表于 2013-10-31 20:49

kk58 发表于 2013-10-31 14:44
俺老家是烟台海阳的，sunnyboy007 兄是青岛的，你是哪里啊？

老哥居然是烟台老乡，握手握手。鲅鱼饺子是俺老爸的最爱，试过一次，不成功，韭菜味道不足。

kk58 · 发表于 2013-10-31 15:27

lalirui 发表于 2013-10-31 16:10

哈哈，这是啥表情啊？想吃山东著名的鲅鱼饺子？

lalirui · 发表于 2013-10-31 15:10

sunnyboy007 · 发表于 2013-10-31 14:30

kk58 发表于 2013-10-31 15:27
哈哈，这下明白了，下次买来尝尝。

呵呵，扒皮，去刺，打水，加点肥肉馅，打水要多打，一般一斤鱼肉一斤水，这样饺子馅才软嫩。。。

kk58 · 发表于 2013-10-31 14:27

sunnyboy007 发表于 2013-10-31 15:26
亚洲店里一般都有，mackerel，一般标中文“马鲛鱼”（广东话），不过包饺子的鲅鱼应该是新鲜未经过冷冻的， ...

哈哈，这下明白了，下次买来尝尝。

sunnyboy007 · 发表于 2013-10-31 14:26

本帖最后由 sunnyboy007 于 2013-10-31 15:27 编辑

亚洲店里一般都有，mackerel，一般标中文“马鲛鱼”（广东话），不过包饺子的鲅鱼应该是新鲜未经过冷冻的，还得要大的。。。我们叫刚下船的。。。

kk58 · 发表于 2013-10-31 14:25

真一宅男发表于 2013-10-31 14:55
哎呦我去，老乡见老乡两眼泪汪汪啊。我山东济南的。。。。。。

老兄是济南的啊，和胶东的口音有点不同。胶东人说话更挂“垮”，呵呵。

kk58 · 发表于 2013-10-31 14:22

sunnyboy007 发表于 2013-10-31 14:55
真好，饺子包的像模像样的！！有时间整点新鲜鲅鱼，弄顿鲅鱼饺子，才不枉为山东人啊！！ ...

这次回去吃了不少鲅鱼饺子，味道比记忆中差很多啊。
鲅鱼在美国是什么鱼？我倒现在没有搞清楚，呵呵。

sunnyboy007 · 发表于 2013-10-31 14:13

本帖最后由 sunnyboy007 于 2013-10-31 15:16 编辑

哈哈！我有亲戚在省城，去过济南很多次了。趵突泉，千佛山，段店，长清，把子大肉好米干饭。。。。握手！！

真一宅男 · 发表于 2013-10-31 14:07

sunnyboy007 发表于 2013-10-31 15:05
晕！你老弟到底是那个场的？？一会儿你说了仨地名。。。好在这三个地方我还都很熟悉。。。 ...

我山东济南的。。。。。

sunnyboy007 · 发表于 2013-10-31 14:05

真一宅男发表于 2013-10-31 14:56
哈哈，所以说知名花生米“黄飞鸿”就是山东烟台的品牌啊。。。。。

不过俺在德州吃到的黄飞鸿是俺济南 ...

晕！你老弟到底是那个场的？？一会儿你说了仨地名。。。好在这三个地方我还都很熟悉。。。

sunnyboy007 · 发表于 2013-10-31 14:01

西街民工发表于 2013-10-24 20:35
景阳春，景阳冈。

景阳冈是山东阳谷出的，正是武松打虎的地方，据说是正宗的，景阳春是山东安丘出的，离打虎的阳谷好几百公里呢。。。不过景阳春倒是更有名气一些。。。

sunnyboy007 · 发表于 2013-10-31 13:56

otud 发表于 2013-10-24 20:23
就差一瓶三碗不过冈了。

介个，我家里倒真有。。。回来的时候朋友给的“景阳冈”。。。

真一宅男 · 发表于 2013-10-31 13:56

sunnyboy007 发表于 2013-10-31 14:53
烟台人炒花生米那叫一个绝啊，我到现在还不如我爸炒的啊。。。。

哈哈，所以说知名花生米“黄飞鸿”就是山东烟台的品牌啊。。。。。

不过俺在德州吃到的黄飞鸿是俺济南分公司制造的。。。。。。

sunnyboy007 · 发表于 2013-10-31 13:55

本帖最后由 sunnyboy007 于 2013-10-31 15:03 编辑

真好，饺子包的像模像样的！！有时间整点新鲜鲅鱼，弄顿鲅鱼饺子，才不枉为山东人啊！！

真一宅男 · 发表于 2013-10-31 13:55

kk58 发表于 2013-10-31 14:44
俺老家是烟台海阳的，sunnyboy007 兄是青岛的，你是哪里啊？

哎呦我去，老乡见老乡两眼泪汪汪啊。我山东济南的。。。。。。

sunnyboy007 · 发表于 2013-10-31 13:53

saysay1 发表于 2013-10-24 19:54
高手啊！尤其是那个花生米炒得有水平，火候刚刚好。少一分火候则生，多一分火候则焦。 ...

烟台人炒花生米那叫一个绝啊，我到现在还不如我爸炒的啊。。。。

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[家有美食] 北方上海人包正宗山东饺子